Low Carb Mandel Riegel zum selber machen

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Low Carb Proteinriegel Mandel Kirmes

Low Carb Mandel Riegel selber machen mit DANKBARS

Gebratene Mandeln, der Duft von Zimt, gerösteten Cashews, Sonnenblumen- und Kürbiskernen. Das ist der Duft der Kirmes oder des Volksfests. Der Low Carb manel Riegel "Kirmes" nimmt dieses Thema auf und macht es sein eigen. Aber das ist nicht alles. Zusätzlich ist der Mandel Kirmes Proteinriegel zum selbermachen absolut Low Carb tauglich.

Auf 100 Gramm Riegel bringt er gerade mal gute 8 g Kohlenhydrate, je Riegel sind es gar nur 5 g Kohlenhydrate. Zudem kommen die verdaulichen Kohlenhydrate aus den Nüssen, Erdnussbutter, den Kernen und dem Reisprotein und sind darum alles andere als Zucker.

Low Carb Proteinriegel Mandel Kirmes vegan

Beste Voraussetzungen für den Low Carb Lifestyle. Natürlich rein pflanzlich, wie alles DANKBARS. Das heißt mit dem Mandel Kirmes bist du proteinreich und schmackhaft, vegan und Low Carb auf dem Volksfest unterwegs.

Zutaten Übersicht

Low Carb Mandel Kirmes Proteinriegel Zutaten

Kosten je Low Carb Mandel Riegel

0,99 Euro

Low Carb Mandel Kirmes Proteinriegel Kosten

Kosten je Zutat

Mandeln

Cashews

Kokosmehl

Erdnussbutter

Sonnenblumenkerne

Kürbiskerne

Mohn

Chia

Erythrith

Kokosöl

Protein

0,99 Euro

Cent je Riegel

Mandel Riegel Rezept Vorgehen

Low Carb
Mandel Kirmes

Backen

Utensilien

Pfanne, Wasserbad, Mühle, Food Prozessor, Schüssel, Riegelform für Kühlschrank

# Riegel

300 g Riegelmasse
=
5 Riegel je 60 g

Zutaten	in Gramm
Mandeln	19
Cashews	19
Kokosmehl	10
Erdnussbutter	98
Sonnenblumenkerne	13
Kürbiskerne	13
Mohn	13
Chia	13
Erythrit	36
Kokosöl	28
Protein	36
Salz	1 MSP

Vorgehen

Wir starten das Mandel Riegel Rezept mit dem Rösten der Nüsse und Samen. Stell die Pfanne auf den Herd und mittlere Stufe. Wiege Mandeln, Cashews, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne ab und gib sie in die Pfanne. Röste sie nun goldbraun. Vorsicht ist geboten wenn die Pfanne sehr heiß ist. Dann geht es schnell und Du musst das Röstgut häufiger wenden.
Stelle sein Wasserbad auf und gib Kokosöl und Erdnussbutter hinein.
Wiege Erythrith ab, mahle es in deiner Mühle und gib es in den Food Prozessor
Wiege Chia ab und mahle zwei Drittel aller Samen. Gib das Mahlgut in deinen Prozessor Behälter und stelle das Drittel ungemahlene Chia Samen beiseite.
Wiege Mohn ab, mahle zwei Drittel des Mohns und gib das ebenfalls in den Prozessor. Stelle ein Drittel des Mohns ungemahlen beiseite.
Jetzt fügen wir alles zusammen. Von den gerösteten Nüssen und Samen aus der Pfanne komen jetzt ebenfalls circa zwei Drittel in den Prozessor. Das andere Drittel ist später für Crunch und Textur.
Füge nun auch Kokosmehl, Protein, Salz und die Zutaten aus dem Wasserbad zu den Zutaten im Food Prozessor hinzu.
Lasse den Food Prozessor alles zu einer homogenen Masse verarbeiten. Anschließend ist der beste Zeitpunkt um die Feuchtigkeit anzupassen. Etwas Wasser dazu falls die Masse zu bröselig ist und etwas Proteinpulver falls die Masse zu nass und schmierig ist.
Nun ist Zeit für Crunch. Füge zur Masse jetzt die übrig gelassenen Zutaten hinzu. Das sind die Nüsse und Samen aus der Pfanne und das Drittel Mohn und Chia. Entweder du hakst diese Zutaten vorher schon auf die Größe wie du es gerne hättest, oder du lässt den Food Prozessor für einige Augenblicke anlaufen um die Nüsse etwas kleiner zu bekommen.
Jetzt arbeitest du alles gründlich in den Teig ein und verteilst ihn anschließend auf deine Form für den Kühlschrank. Dabei nicht vergessen schön feste anzudrücken, damit der Mandel Kirmes Proteinriegel zum selbermachen später feste und handlich ist.
Ab in den Kühlschrank mit der Form. Einige Stunden später ist der Low Carb Mandel Riegel "Kirmes" fest.