Superfood Keks Riegel mit Hanfsamen

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Superfood Proteinriegel Keks Plus X

Superfood Keks Plus X DANKBAR

Hanfsamen sind ein Superfood. Und das hat nichts mit der psychoaktiven Wirkung der Geschwister der Nutzhanfsamen zu tun. Hanfsamen sind extrem Nährstoffreich und sollten am besten täglich gegessen werden. Schon aufgrund des Omega-3 Gehalts müssten wir Hanfsamen häufiger verzehren. Das Verhältnis der enthaltenen Omega-3 zu den Omega-6 Fettsäuren ist optimal für unseren Organismus, ähnlich dem von Lein oder Chia. Im Gegensatz zum Öl haben die Hanfsamen, neben den offensichtlichen Ballaststoffen, noch einige weitere Superfood-Goodies. Sie bestehen zu fast einem Drittel aus Protein und sind exzellente Magnesium und Zink Lieferanten. Der Keks Riegel bekommt Superfood Charakter.

Superfood Proteinriegel Keks Plus X vegan

Superfood ganz klar wegen der Hanfsamen. Keks Plus X ist in der Entwicklung entstanden. Hanfsamen können gemahlen verarbeitet eine Toffee-artige Konsistenz entfalten. Andererseits sind sie grob gehackt wichtig für die Textur und können Keks-artige Kauerlebnisse schaffen. Durch Cashews, Zuckerrübensirup und Datteln werden die Hanfsamen im Keks Plus X Proteinriegel zum selber machen perfekt ergänzt. Der Riegel ist immer und zu jeder Zeit perfekt für eine schnelle und leckere Portion Nährstoffe und Protein.

Zutaten Übersicht

Kosten je Riegel

1,03 Euro

Superfood Keks Plus X Proteinriegel Kosten

Kosten je Zutat

Cashews

Hanfsamen

Leinsamen

Zuckerrübensirup

Datteln

Schokolade dunkel

Protein

1,03 Euro

Cent je Riegel

Rezept Vorgehen

Superfood
Keks Plus X

Backen

Utensilien

Pfanne, Mühle, Food Prozessor, Schüssel, Riegelform für Kühlschrank

# Riegel

300 g Riegelmasse
=
5 Riegel je 60 g

Zutaten	in Gramm
Cashews	79
Hanfsamen	70
Leinsamen	15
Zuckerrübensirup	22
Datteln	35
Schokolade dunkel	26
Protein	53
Salz	1 MSP
Vanille	1/4 TL

Vorgehen

Stelle die Pfanne auf und erhitze sie. Gib die Cashews hinein und röste sie vorsichtig goldbraun. Wenn die Pfanne sehr heiß ist geht es schnell und Du solltest das Röstgut häufiger wenden. Gib drei Viertel der gerösteten Nüsse in den Food Prozessor, bewahre das letzte Viertel für später.
Mahle ebenso drei Viertel von Hanf- und Leinsamen in der Mühle fein. Gib das Mahlgut in den Food Prozessor und stelle das letzte Viertel beiseite.
Gib nun auch Zuckerrübensirup, Datteln, die hälfte der Schokolade, Protein, Salz und Vanille in den Food Prozessor. Verarbeite alles zu einem homogenen Teig.
Jetzt ist der Crunch dran. Füge nun die beiseite gestellten Cashews, Leinsamen, Hanfsamen und die andere Hälfte der grob gehackten Schokolade zum Teig hinzu. Du kannst die Textur entweder so lassen oder den Prozessor für einen weiteren, kleinen Augenblick anwerfen. Die Crunch Zutaten sollten aber noch spürbar im Teig sein. Vermische alles gründlich mit Löffel oder Schaber.
Falls die Feuchtigkeit nicht passe, gib etwas Wasser hinzu falls es bröselt oder etwas Proteinpulver falls der Teig zu schmierig ist.
Verteile die Masse nun auf deine Riegel Form für den Kühlschrank. Das feste Einpressen der Rohlinge stellt sicher, dass jeder Riegel später kompakt, dicht, lecker und gut transportabel ist.
Stelle die Form in Kühlschrank oder Gefrierfach. Nach wenigen Stunden ist dein Keks Riegel Plus X Proteinriegel zum selber machen fertig und bereit für den Verzehr.